Основные симптомы острого панкреатита - боль, рвота и метеоризм. Боль обычно появляется внезапно, обычно в вечернее или ночное время после употребления жареных или жирных блюд, приема алкоголя. Обычно боли носят интенсивный опоясывающий характер, как будто затягивается пояс или обруч. При этом больные иногда теряют сознание.

Иногда резкая боль приводит к появлению пота, снижению артериального давления, тахикардии с ослаблением пульса.

Характерное поведение больных панкреатитом - беспокойство, они просят обезболивающие препараты. Еще одним важным и ранним симптомом острого панкреатита считается цианоз лица и конечностей в виде фиолетовых пятен на лице, на боковых стенках живота и в околопупочной области.

Одновременно с появлением боли у больных панкреатитом наблюдается многократная, мучительная и не приносящая облегчения рвота, провоцируемая приемом пищи или воды.

При поражении панкреатитом происходит вздутие живота, преимущественно в верхних отделах. В некоторых случаях живот равномерно вздут, очень чувствителен при поверхностной пальпации. При глубокой пальпации живота боли резко усиливаются принимая нестерпимый характер.

При пальпации в поясничной области, особенно в левом реберно-позвоночном углу, возникает резкая боль.

Симптомом острого панкреатита также является отсутствие пульсации брюшного отдела аорты из-за увеличения в размерах ПЖ и отека забрюшинной клетчатки.